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pain fait maison

BIENVENUE

Chez Panisfaire, nous vous garantissons des ingrédients biologiques en circuit court et une panification au levain naturel

(sans levures ajoutées).

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ARTISANS BOULANGERS BIOLOGIQUES

& local

Nos productions sont singulières, s'opposent au conformisme et défendent vigoureusement la biodiversité

Notre levain naturel artisanal est fait "maison", il est une matière fascinante 

qui (re)donne la vie aux farines et promets de nombreux bienfaits sur notre santé.
C'est pour nous le devoir de conserver un savoir-faire artisan traditionnel (qui repousse tant que faire se peut l'industriel).

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Pains aux levains naturels
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Brioche
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Biscuits


Le secret de la saveur unique de nos pains s'appuie sur des panifications longues intégrant systématiquement des levains naturels cultivés avec passion dans notre fournil et qui sont capables de magnifier des farines soigneusement réalisées et choisies pour leur grande qualité.

à propos...

Le fournil de Panisfaire

Vous offrir une gamme de produits boulangers authentiques, naturels, sains et nutritifs, tout en garantissant le partage d'un bouquet de valeurs :

un environnement naturel préservé, un prix juste pour la filière et le sourire sincère d'un territoire qui avance. 

Chez nous, vos achats prennent le pouvoir ! 

Le pouvoir de vous rendre acteur d'une transition alimentaire choisie, respectueuse, souhaitable et solidaire. Le pouvoir de transformer chaque jour des paroles en action. Le pouvoir d'une reprise en main de sa santé car la qualité de notre alimentation est sans doute le meilleur moyen de la préserver longtemps.

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CircuitCourt et Territoire sans fond.tif
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des produits naturellement biologiques...

Nos matières premières sont locales et/ou équitables.

Elles révèlent le meilleur que la nature nous offre, tant d'un point de vue gustatif que nutritionnel.

Elles sont le fruit du travail collectif œuvrant en filières attentives, exigeantes et passionnées, depuis le champ jusqu'à votre assiette. L'absence d'entrants chimiques à tous les stades de la fabrication vous garantit le meilleur des savoirs-faire. Toutes nos farines sont locales (Loire-Atlantique et Vendée)
Pas d'OGM, pas de phytosanitaires ou d'engrais chimiques pendant le cycle de production des céréales, pas de traitement non-plus durant le stockage, une mouture sans aucun ajout (améliorants, auxiliaires...) et une panification au plus naturel.

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